Il laboratorio artigiano si occupa della produzione di alimenti “senza glutine” come: pane, pasta fresca, dolci sardi e non solo, con l’utilizzo di farine (non deglutinate) e componenti esclusivamente ” senza glutine” e di alta qualità. Inoltre la produzione non è limitata solo ai celiaci ma anche a tutti i consumatori in generale, per quanto attiene i dolci di mandorla come (amaretti, gueffi, bianchini, etc.).L’attività opera sul mercato del “senza glutine” per dare una risposta efficace e soddisfacente all’esigenza crescente di cibi freschi e genuini nonché tipici sardi, di chi si trova alle prese con le problematiche connesse alle intolleranze o allergie al glutine.
